A másik túlélőkajánk szójaszószos zöldségek rizzsel. A fagyasztóban mindig van wok zöldség keverék, hogy ilyen készülhessen. Ha valaki akarja (és kicsit több ideje van), apróra vágott csirke hússal feldobhatja.
Recept: Read the rest of this entry »
A másik túlélőkajánk szójaszószos zöldségek rizzsel. A fagyasztóban mindig van wok zöldség keverék, hogy ilyen készülhessen. Ha valaki akarja (és kicsit több ideje van), apróra vágott csirke hússal feldobhatja.
Recept: Read the rest of this entry »
Amikor valami finom kaja kell de nagyon gyorsan, mert az éhenhalás szélén állunk, akkor készül ez a kaja, mert ehhez mindig tartok itthon mindent -vészhelyzet esetére.
Recept: Read the rest of this entry »
A barackot jobban szeretem valami sütiben, így készült ez a pite. Nagyon finom volt, biztosan fog készülni még ilyen más gyümölccsel is, pl. áfonyával, eperrel, de meggyel is el tudom képzelni.
Recept Read the rest of this entry »
Star Wars BB8 robot torta – a Csillagok Háborúja rajongó barátunk szülinapjára
A robot alsó része egy málnás princess torta volt. A feje csak piskótalapokból készült, a rétegek málna lekvárral és vanília krémmel voltak megkenve.
Most csak a princess tortát írom le, a lényeg, hogy marcipánnal van bevonva a teteje és félgömb alakú. Klasszikusan élénkzöld színű marcipánnal, és rózsaszín rózsával van díszítve.
Recept: Read the rest of this entry »
Apu szülinapi tortája, az ő kedvence a passiógyümölcs, így ez volt a kiindulópont. Liszt mentes, és a fehércsokin kívül nincs benne cukor (házi xilites áfonyadzsemmel készült), így viszonylag büntetlenül ehette apu is :).
Sajnos csak mobillal készült róla kép, senki nem tudott tovább ellenállni neki 🙂
Recept: Read the rest of this entry »
A mai kaja Borsóleves, és Quiche volt salátával.
Borsóleves:
1 közepes fej hagymát vaj és olaj keverékén üvegesre pirítok, megforgatom utána a répával is (kb fél kg karikákra vágott sárgarépa), majd jöhet bele a fagyasztott borsó (kb 400 g). Sózom, majd kb 1 evőkanál cukrot teszek hozzá. Összeforgatom kicsit, majd felöntöm vízzel. Ha van otthon, fehérrépát is szoktam beletenni. Beledobok 1 húsleves kockát, kevés ételízesítőt is. Amikor megpuhul a répa elkészítem a galuskát: 1 tojáshoz teszek sót vagy ételízesítőt és annyi lisztet, hogy galuska állagú legyen, majd kiskanállal a levesbe szaggatom. Teszek még hozzá apróra vágott petrezselymet (lehet fagyasztott is), és kész is a leves.
A Quiche recept itt, a saláta öntete pedig Apu-féle 🙂
1 citrom leve
2 evőkanál mustár
2 evőkanál méz
kb. 1 evőkanálnyi apróra vágott hagyma (pici fej hagyma negyede)
Tészta:
Fél kg lisztből, gyúrok tésztát (2 tojás, 1 ek. olaj, kb. 1.5 kiskanál só, kevés víz), és a tésztanyújtó géppel csak lapokat nyújtok, majd hagyom legalább 1 órát száradni a lapokat.
Paradicsomos szósz:
fél kg kevert darálthús (disznó-marha)
pár szelet bacon
2 db répa lereszelve
1 nagy fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 nagy paradicsomsürítmény
1-2 nagy paradicsom
250 ml tejszín
fűszerek (só, bors, bazsalikom, kakukkfű, oregano)
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon pirítjuk, hozzátesszük a bacont, és kisütjük. Hozzáadjuk a répát, és megfonnyasztjuk. Hozzányomjuk a fokhagymát is, és mehet bele a hús. Amikor megfehéredik kicsit, kevés vizet öntök hozzá, és fedővel párolom. Kb 20 perc múlva hozzáteszem a kockára vágott paradicsomot, és a sürítményt, majd a fűszereket is, és vízzel higítom, majd hozzáöntök 1 csomag tejszínt.
Besamel:
100 g vaj, 10 evőkanál liszt, 1 liter tej, fehérbors, szerecsendió, és 1 icipici mustár.
Rétegzés:
paradicsomos szósz – tészta – besamel – paradicsom szósz – tészta, és így tovább. A végén az utolsó réteg tésztára összekeverve jön a maradék szósz, és a sajt.
Az előmelegített sütőben kb. 220 fokon sütöm kb. fél órát.
Vendégváró vacsoraként a lazacot készítettük el, ezúttal a formácskák hiányában pitesütő tálban készítettük el nagyban a krumplitortát mellé köretként (ugyanaz, csak több ideig sül). Mellé saláta volt (jégsaláta, paradicsom, olivabogyó, mozzarella), és desszertként készült el ez a torta. Ha nem annyira éhes a társaság, és marad a tortából reggelire is, akkor még jobban járunk 🙂
A torta:
4 tojás
33 dkg cukor
2 dl olaj
40 dkg sárgarépa
10 dkg durvára vágott dió
28 dkg liszt
2 kk sütőpor
1 kk fahéj
1 citrom reszelt héja
A 4 tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral, és hozzátesszük az olajat. Lereszeljük a sárgarépát, és ezt is hozzákeverjük, majd az apróra vágott diót is. Belereszeljük a citrom héját, a fahéjat is beletesszük, majd a lisztes sütőport rászitáljuk. Óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét, és kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk (ez a recept 26 cm átmérőjű formához jó).
180°C-on kb. 35-40 perc alatt sül meg. (tűpróba mindenképp kell)
A krém
30 dkg natúr krémsajt
1 nagy narancs leve, és reszelt héja
kb. 5 dkg porcukor
Az összetevőket simára kikeverjük.
A kihűlt tortát félbevágjuk, a közepébe csak kevés krémet teszünk, a tetejét pedig jó vastagon bekenjük a maradék krémmel.
Hajrá Csilla! 🙂
125 g liszt
125 g búzadara
5 dl tej
2 ek olaj
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
50 g porcukor
fél citrom reszelt héja
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét félreteszem, a többit egy tálban összekeverem, és kb 20-30 percig állni hagyom. Ezután egy csipet sóval felverem a tojásfehérjét, majd ezt is óvatosan a többi közé keverem. Egy nagy serpenyőben folyamatos lassú kevergetés közben sütöm, míg aranybarnás lesz helyenként. Ha kisebb a serpenyő, jobb 2 adagban sütni.
Sok sikert 🙂
Dorónak 🙂
Egy nagy fej hagymát apró kockákra vágok, üvegesre pirítom kevés olajon, majd rádobok fél kg darált húst. Ha megfehéredett, ráöntök egy nagy sűrített paradicsom konzervet, és ugyanennyi vizet, nyomok hozzá egy kevés ketchupot. 1-2 gerezd fokhagymával, oregánóval, kakukkfűvel, sóval és egy csipet cukorral ízesítem. Míg ezeket belepakolom, összefő, és kész is.
Majd írj, hogy hogy sikerült!