Brokkolis tejszínes csirke, krumplival, grillezett sajttal

Kicsit lemaradtam, a legutóbbi főzőcske:

Brokkolis tejszínes csirke

Hagymát olívaolajon megpirítottam, majd hirtelen megsütöttem a csirkemellfilé szeleteket (magas lángon, épphogy csak megfehéredjen mindkét oldala), majd kivettem, fagyasztott brokkolit beledobtam a serpenyőbe, kis só, fehérbor alá, fedőt rá, és párolódott. Amikor már puha volt a brokkoli, tejszínt öntöttem hozzá, és visszatettem a csirkét. Összerottyant pár perc alatt, és késznek nyilvánítottam.

Sült krumpli

Piacon vettünk icipici parázskrumplit, ezt jó alaposan megmostam, aztán beledobtam a tepsibe, olívaolajat öntöttem rá, sóztam. Rozmaringágról lemorzsoltam a levélkéket és rászórtam, és jó sok gerezd fokhagymát szórtam mellé. Összekevertem, hogy minden krumplira jusson minden íz, és benyomtam a sütőbe, max fokozatra kapcsoltam, és amíg a többi elkészült, ez is szépen megsült.

Grillezett sajt

Szintén a piacon kaptam nagyon finom házi sajtot, ami nem az a szétolvadós fajta. Vettem füstöltet, és fokhagymásat. Felszeltem kb. fél cm vastag szeletekre, majd a meleg serpenyőbe dobtam, közepes fokozaton mindkét felét megsütöttem míg megbarnult (olaj nem kell alá, mert eleve zsíros).

 

Bazsalikomos tejszínes csirke

Ha tényleg kevés időm van, és valami nagyon gyors, nagyon friss kajára vágyom, akkor eljött a bazsalikomos csirke ideje 🙂

Bevásárlólista: 60 dkg csirkemell filé, 1 citrom, 2dl tejszín (30%-os)

Egy nagy fej hagymát apró kockákra vágok és egy seprenyőben vaj és olaj keverékén elkezdem pirítani. Közben kockákra vagy szeletekre vágom a csirkét (ki melyiket szereti jobban). Amikor a hagymának színe van, rádobom a húst, gyorsan megforgatom. Itt még legmagasabb fokozaton van a főzőlap, hogy minél gyorsabban megfehéredjen. Amint a húsok fehérek, öntök alá egy kevés bort, egy fél citrom levét ráfacsarom, visszaveszem a főzőlapot közepes fokozatra, és  ráteszem a fedőt. Pár perc elég neki, addig letépkedek egy marék bazsalikomlevelet és összevágom (vagy télen kiveszem a hűtőből a pestot). Ráöntöm a tejszínt, sózom, amikor így is forrt már 1-2 percet, hozzáteszem a bazsalikomot, és már kész is.

Rizzsel szoktuk enni, így a finom szósz sem vész kárba 🙂

 

Lazac tejszínes mártással és krumplitortácskával

Íme a szülinapi főétel – hatalmas sikere volt!

Bevásárlólista: 1 nagy lazacfilé, tejszín, krumpli, citrom

 

Csirkés, brokkolis, gorgonzolás quiche

Nem olyan rég jöttem rá, hogy a brokkoli nagyon jól passzol a márványsajthoz, ezért muszáj volt főznöm valamit, hogy ezt bizonyítsam. Így született meg ez a quiche. Az egyszerűség kedvéért nem 2 tortaformában sütöttem, hanem a tepsiben. Friss salátát szoktam mellé csinálni.

Bevásárlólista: levelestészta, 30 dkg csirkemellfilé, brokkoli, márványsajt vagy gorgonzola, tejszín

 

Fasírozott, és hamburger

“Kis” adag fasírozottat csináltunk, így még hamburger is lett belőle 🙂

Ízelítőnek egy kép, ha a többire is kíváncsi vagy, katt tovább!